海底捞-新时代下的服务型营销策略分析

本文通过由内到外对海底捞火锅从现状到环境，从市场定位到目标市场，最后结合其营销模式进行分析，从海底捞的营销策略的分析上，得出海底捞火锅的独一无二的成功餐饮营销模式经验与启发。在对海底捞火锅分析的同时，也将这种服务类营销策略分析结果输出，希望可以给后续其他餐饮企业同行一个很好的借鉴模式。

关键词　海底捞火锅 服务营销 顾客与员工 服务细节 营销策略 

目  录

摘要  I

引言  1

一、海底捞火锅现状  2

二、海底捞火锅营销环境分析 3

（一）宏观环境分析 3

（二）微观环境分析 3

三、海底捞火锅的市场定位与目标市场 4

（一）市场细分 4

（二）目标市场选择 4

（三）市场定位 4

四、海底捞火锅营销策略分析 5

（一）产品策略 5

（二）定价策略 5

（三）分销策略 5

（四）促销策略 5

五、海底捞的成功经验以及启发 6

（一）成功经验 6

（二）启示 6

结束语  7

参考文献 8

致谢 9