浅谈公益式咖啡馆市场调研分析——以上海地区为例

摘要

经营一家咖啡馆是我一直以来的梦想，这也是我在浙大就读市场营销专业的原因。在一次偶然的机会，看到益美君（佚名）在视觉博物志发布的文刊“上海有家孤独咖啡馆，只要陪聊天就能免单，里面充满了爱与善意”。看到文中患有“自闭症”的少年们，穿着工作服露出的一张张的笑脸。原来，比起经营一家纯利润的咖啡店，公益式咖啡店更具有意义。不纯粹以盈利为目的，在自我养活之余，做一些更有意义的事情。

关键词 公益式咖啡馆 公益式咖啡馆的意义

公益式咖啡馆是一场持久战，不以纯利润经营模式，侧重于公益或是咖啡馆的经营模式。公益式咖啡馆的意义除了咖啡馆本身供应咖啡的机能，个人觉得它还是一个空间喝精神的连接点，能够宣传公益的理念。

然而，开一家咖啡店，最不可少的是市场调研分析，所以选用“浅谈公益式咖啡馆市场调研分析--以上海地区为例”这个课题。从营销整体环境层面来对国内公益式咖啡馆的现状和竞争对手进行分析；从SWOT层面及市场调研分析：以及上海公益式咖啡馆现状等方面来研究这个课题。

    

目    录

摘要I

一、营销环境分析2

（一）国内公益式咖啡馆现状分析2

1.鸿芷咖啡2

2.第二人生2

（二）竞争对手分析2

1.ARABICA

（三）SWOT分析2

1.优势2

1.劣势2

1.机遇2

1.威胁2

二、上海公益式咖啡馆的现状3

（一）上海公益式咖啡馆的现状3

（二）上海公益式咖啡馆的现状分析3

三、上海公益式咖啡馆存在的问题及发展的对策建议4

（一）上海公益式咖啡馆存在的问题4

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（二）上海公益式咖啡馆发展的对策建议4

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参考文献8

致谢9