农产品流通渠道分析

一、农产品的特点及农产品流通渠道的特点3

（一）农产品的定义及特点3

1.农产品的定义3

2.农产品的特点3

（二）农产品流通渠道的特点3

1.政府监管不到位3

2.农产品流通领域的门槛很低3

3.农产品本身的各种特点产生特定的矛盾4

4.农产品的物流费用很高4

5.农产品市场需求的多样性4

6.受国外市场的影响4

（三）最常见的农产品流通渠道有以下几种4

1.农产品生产者→农产品消费者4

2.农产品生产者→多个中间商→农产品的消费者5

3.专业农产品生产者→专业农产品经营者→农产品消费者5

二、农产品流通渠道的现状及存在的问题5

（一）农产品流通渠道的现状5

1.农产品流通渠道的环节多5

2.农产品流通渠道的参与主体多5

3.高物流费用增加农产品成本6

4.无高品质的农产品流通渠道6

5.农产品生产者长期处于被动状态6

6.政府职能不到位6

1 .农产品流通成本高7

2.发展高品质的农产品流通渠道难7

三、影响农产品流通渠道选择的原因7

（一）农产品本身的特点影响其流通渠道7

1.农产品自身的特点7

2.进入农产品流通渠道的门槛较低7

3.政策环境制约渠道选择8

4.科学技术影响农产品流通渠道选择8

5.消费者的消费习惯影响农产品流通渠道选择8

四、发展农产品流通渠道的措施8

（一）完善政府职能，发挥政府的指导作用8

1.建立全国性和地区性的农产品生产和需求信息系统8

2.加强对农业生产的指导9

3.给予农业生产和经营更多的政策优惠9

4.加强监督，让各项支农、惠农政策确实落实9

5.加大对农产品流通渠道各参与主体的监督和管理9

（二）推广优质农产品流通渠道模式，大胆使用新的农产品流通渠道模式10

1.以市场为主导，提供多元的农产品服务10

2.发展集团式的农产品经营企业11

农产品流通渠道分析

 摘要：农产品因其自身的特点造成它的流通渠道的不同。现在，我国的农产品流通渠道有多种，但它们中的大多数都存在流通环节过多，流通参与主体多，提供的服务单一、水平不高等问题。因而，让农产品生产者和农产品消费者都没有得到实惠。为了改变这些现象，发展新的农产品流通渠道势在必行。

 关键词：农产品 流通渠道 成本 发展

农产品流通渠道分析

 一、农产品的特点及农产品流通渠道的特点

（一）农产品的定义及特点

1.农产品的定义

 《中华人民共和国农产品质量安全法》第二条规定，农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

政府的相关监管部门没有对农产品的流通渠道做出对应的规定，同时农产品流通行业也没有成立行业协会，这样使农产品流通缺少政府的监管，也缺少行业协会的约束，以导致农产品流通发展缓慢，不能尽快适应市场的消费需求。

2.农产品流通领域的门槛很低

多数情况下进入农产品流通领域的门槛很低，导致参与农产品流通渠道的主体多、其素质高低不同，不能很多的服务农业以展的需要和农产品消费需要。

 3.农产品本身的各种特点产生特定的矛盾

农产品本身的各种特点，如易变质、损耗大等，要求其流通渠道有较高的功能，这与当前农产品流通渠功能不完善之间存在矛盾。

4.农产品的物流费用很高

因农产品本身的一些特点和当前物流的一些实际情况，农产品的物流费用很高，从而增加的农产品的流通费用，这样导致生产农产品的农民没有增加收入，消费农产品的消费者也没和得到实惠，更进一步打击了农民生产的积极性，也与我国当前扩大内需的政策相违背，这样就迫使农产品流通渠道的革新，以降低成本，使农民和消费者得到真正的实惠。

5.农产品市场需求的多样性 

农产品市场需求的多样性和相对易变性要求其流通渠道的多样性和灵活性。

 6.受国外市场的影响

中国的农产品也出口国外，从而国外市场的需求变动也会在一定程度上影响到我会的农产品的生产和流通，因而，国际农产品市场也会影响我国农产品的流通。

 （三）最常见的农产品流通渠道有以下几种

 1.农产品生产者→农产品消费者 

这种方式主要是直接、简单，农产品生产者和农产品消费者都最能得到实惠。农产品生产者能最快为农产品消费者提供最新鲜的农产品，并能快速收回成本，也不会被中间商“剥削”；同时农产品消费者买到最新鲜的农产品，同样也不会被中间商谋利。但是， 这种方式既不能解决大规模生产的农产品销售问题，又不能满足现代社会对农产品多样化的消费需求，因为缺资金、少技术、穷管理，没有对农产品进行深加工和增加农产品附加值的能力，生产出的农产品基本是传统的初级产品，而这些初级产品只能满足普通的生活需求，却不能满足人们更多、更高的消费需要，如，将包装精美、营养丰富、口感美味、食用

安全的瓜果蔬菜作为健康礼品的需要。因此，这种方式现在很少使用，尤其在城市几乎没有使用。如今我国城市化发展步伐在进一步加快时，“农产品生产者→农产品消费者”这种方式在随着城市化的进程逐渐减少。换句话说，这种方式不会得到很大的发展。

 2.农产品生产者→多个中间商→农产品的消费者 

这里的“多个中间商”大概包括从多个农产品生产者处收购农产品的小商小贩、较大的农产品收购和批发商、零售商。这种渠道模式会使农产品的地头价低，农民没有任何的主动权和话语权，而农产品的销售价高，增加农产品消费者的单位支出，造成买卖价的不对称现象，即生产者和消费者都没有得到真正的实惠。

 3.专业农产品生产者→专业农产品经营者→农产品消费者

这种方式可以减少流通环节，节省中间支出，在一定程度上降低物流费用，也能有效避免因多个中间商的利益分配而使农产品的地头价和农产品的销售价的差距过大的现象；同时专业的农产品生产者能有更充足的资金、更良好的技术、更完善的管理、更及时有效的信息，以生产出更能满足市场需求的丰富多样、高品质的农产品；专业农产品经营者能利用先进的技术、完备的管理、灵活的信息对农产品进行必要的“二次生产”或是深加工，如使农产品更易保存、更有营养，或是以健康为主题做出精美的农产品关爱大礼包等等；当农产品消费者得到有效的满足时能在一定程度上增加对农产品的需求；而这个需求会促使农产品生产者和农产品经营者开发出更多、更好的产品以适应瘩的需求；如此就能形成一个良性的生产－经营－消费氛围。

 二、农产品流通渠道的现状及存在的问题

 （一）农产品流通渠道的现状

 1.农产品流通渠道的环节多

农产品流通渠道的环节多，不同的环节起着不同的作用，对农产品的增值加价也会不同；环节越多，增值加价也越多，消费者对同样的农产品支出也越多，而农民出售农产品的收入却没有增加，甚至减少，因为所有参与农产品流通的主体都会从中获利，而有很大一部分消费者对生活所需的农产品的支出是有上限的，当部分农产品价格上涨到一定程度的时候不少农产品消费者就会有意识的减少或是不对该农产品进行消费，同时中间商是不会减少自己的收益的，最后受损失的只能是农产品生产者，即农民。

 2.农产品流通渠道的参与主体多

 农产品流通渠道的参与主体多，这些主体的素质参差不齐，对农产品流通渠道的影响也有所不同，素质高、能力强的人能较积极的促进农产品流通渠道向前发展；而素质差的主体会在一定程度或小范围内影响农产品的流通，如：故意压低农产品的收购价，而抬高农产品出售价，以牟取大的利益。 

 3.高物流费用增加农产品成本

农产品流通过程中的物流费用高，提高农产品的“生产”成本和“消费”成本。最近几年就不断有媒体先后报道，市场上的农产品价格不菲，同时却是农产品收购商因获利过少而没有收购农产品，农产品生产者买不出辛苦种出的农产品，不少农产品不得不被烂在田间地头的心酸现象时有发生。这就与我国现在不健康的物流形式有很大的关系。有报道称棵白菜的地头价是两毛一斤，到菜市场时的价格却是1.5元一斤，后一价格是前一价格的7.5倍，而农民种白菜的成本大约是0.5元一斤。这就是物流在一方面对农产品流通造成的消极影响。

 4.无高品质的农产品流通渠道

高品质的农产品流通渠道没有形成，已有的较好的流通渠道没有得到普遍的应用和推广。到现在还没有非常成功的农产品流通渠道的形成，农产品没有被最好的流通，对其价值没有更高的开发；而比较好的农产品生产销售合作社没有能得到很好的推广，因为广大农村地区是缺资金、少技术、贫管理，同时，地方政府对发展“三农”的落实也不彻底，对合作社的支持不到位，总之大多数农村地区当前没有条件将合作社很好的、大面积的实施。

 5.农产品生产者长期处于被动状态

处于农产品流通渠道起点的农产品生产者长期处于被动状态，没有能力获得较高的利益。几年来的小农思想到现在仍然存在中国广大农村地区的农民脑中，这些农民还是在潜意识里对土地有很深的眷恋之情，他们不愿离开他们祖祖辈辈耕种的土地，尽管这使他们贫穷。因此想要改变他们对土地的看法是很难的。他们也没有能力进行大规模的农产品销售。不少地区也是政府牵头对土地进行了改革，将地中种进了新的希望，但是由于部分政府各部分人员在制定和落实方针政策时朝令夕改，或是盲目上项目，造成没有使农民获得收入，还让农民受了不小的缺失，后又没有做出积极的补救措施，最后严重损坏了政府在人民群众心目中的形象，也失去的号召力，当再有好的项目时，政府说得再好，人民群众没有积极性，不愿主动参与任何改革、试点。

6.政府职能不到位

政府没有对农产品的流通给出更多有力的政策指导和发展农产品流通渠道的优惠政策。

（二）农产品流通渠道存在的问题

以上的几方面都从不同角度对农产品销售产生了不利的影响，阻碍了农产品流通渠道的发展。

 1 .农产品流通成本高

参与主体多、流通环节多、物流费用高、农产品流通保鲜难和损耗大等都使农产品的流通成本高。每个参与流通的主体都要从中得到相应的收益；而每个环节的建设也需要一定的支出；现在整个社会物流费用也很高；农产品保鲜的要求很高，因此而产生的保鲜费用也很高，而农产品在流通过程中会有大量的损耗，这样了会带来不少的损失而提高流通成本。总之，从这些方面都会从不同角度增加流通成本。

 2.发展高品质的农产品流通渠道难

农产品生产者综合素质不高，不能生产出让农产品销售者非常满意的产品；进入流通渠道门槛低使流通渠道的参与者综合素质也不高，而他们又是发展流通渠道的主要力量，当主要力量没有发挥积极作用时，不但不会促进流通渠道的快速发展，反而会在一定程度上的制约渠道的发展，如在田间地头收购农产品时，对农产品进行恶意压价，打击农产品生产者生产的积极性，但在这些参与者在销售农产品时又会故意提高售价，损害了消费者的利益，影响消费者的消费积极性，这就违背了我国当前扩大消费的要求；同时政府部门对发展高品质的农产品流通渠道缺乏政策指导和扶持，这样农产品生产者生产没有积极性，流通参与者也缺乏热情，而消费者对农产品的消需求也不会扩大。这些都导致了高品质的流通渠道难以形成的因素。

 三、影响农产品流通渠道选择的原因

 （一）农产品本身的特点影响其流通渠道

 1.农产品自身的特点 

农产品的数量大、季节性强、易变质、保存难、出产具有地域性。因此，农产品流通需要大量的运输、保鲜的设施、设备和较高的费用。

2.进入农产品流通渠道的门槛较低

进入农产品流通渠道的门槛较低，使其有多样化的参与主体，而不同的主体会根据自身的能力特点来选择最能达到自身利益目的的最佳渠道。

 3.政策环境制约渠道选择

政策环境制约渠道选择。地方政府对农产品的流通没有给出有力的政策指导，也没有给出好的优惠政策，使一些参与流通的小单位在激烈的竞争中没法生存而不得不退出这个领域的发展；同时也使一些季节性很强的农产品不能被及时的输出销售而烂在田间地头，让农产品生产者受不很大的损失。

 4.科学技术影响农产品流通渠道选择

当前，国家大力提倡发展农业生产，其中也包括对农产品的深加工，但是，对农产品生产的技术还是相对落后，措施仍然非常有限。这在很大程度上导致农产品流通到消费者手中时仍是初级农产品，更不能满足消费者对农产品更高的消费需要。

 5.消费者的消费习惯影响农产品流通渠道选择

大多数农产品消费者具有传统的消费形式和消费目的，即在瓜果蔬菜市场买瓜果蔬菜自己吃，只有少部分是用于别的用途，如礼品。这样的消费习惯对农产品的流通没有 更大的需求，也不会有力促使农产品流通市场的发展。

 四、发展农产品流通渠道的措施

 （一）完善政府职能，发挥政府的指导作用

 1.建立全国性和地区性的农产品生产和需求信息系统

 国务院统一指导，省、自治区主导规划，市政府具体落实，县、乡政府积极配合，建立全国性和地区性的农产品生产和需求信息系统，并努力使该信息系统平民化、生活化。当前农产品生产者知道农业生产信息的重要性，可是因他们本身的能力有限，他们根本无务及时获得有效的信息，致使生产和需求不匹配。只有政府组织有效的信息系统，并真正发挥该系统的作用才能解决农民缺少农业生产的信息问题。信息系统的平民化、生活化就是要让百姓在不仅知道这个信息系统的存在、作用，还要知道这个系统怎么用，并且这个信息系统的信息是正确的、及时更新的。为了让这个信息系统起到有效的作用，政府必须完成以下几个事项：

 （1） 加大宣传。利用现在多种媒体，如广播电视、报刊杂志、户外广告牌等，让农产品的生产者、经营者和相关的专家、学者知道建立这个信息系统的目的，作用，及如何使用等，使其成为应知就知的农产品流通信息的重要平台；

 （2）完善系统功能。通过这个系统不仅能发布官方准确的信息，也能让百姓在线交流，甚至是在线交易；及时对系统进行有效的维护，使其始终正常高效的运行，为农产品流通，从一个方面促进“三农”的发展。

2.加强对农业生产的指导

 政府给予更多的政府指导，让农民逐渐摆脱盲目的生产方式，使农业生产更有方向性。生产的产品在更好满足市场需求的同时也能发展农业，增加农民收入。如：根据市场的需求发布农业生产信息，有目的性的给予优惠补贴来鼓励农民生产符合市场需求的农产品，这样满足市场的需求的同时也能增加农民的收入，随之可以逐步让农民形成以市场为主导来进行农业生产的习惯；同时根据农业生产进行积极的技术指导，提高农产品的品质和产量；当农产品出栏的时候政府也要积极指导农民销售，对外进行出产农产品宣传、联系买方，让更多的客户知道什么时候什么地方会有什么优质的农产品成熟等。

 3.给予农业生产和经营更多的政策优惠

 给予农业生产技术发展更多的政策优惠，提供更多农业生产科研经费，发展农业技术；创新农业技术和管理人材的培养和引入机制，让更多高素质人材服务农业生产和农产品流通，如给从事农业生产工作的技术、管理人员更多的补贴，也可以给予更多的精神奖励，对为农业生产做出贡献的人进行广泛的宣传；扩大对农业生产发展的惠农补贴的范围，提高补贴标准，保护并提高农民生产的积极性，如良种补贴等。

 4.加强监督，让各项支农、惠农政策确实落实

 完善各项支农、惠农政策的监督落实政策和制度，以保证各项政策得到彻底落实，使农民真正受益，也保证了农产品流通环节的初始环节能供应充足而优质的农产品，在根本上保证农产品流通的稳定；一定要有效避免农产品供不应求的现象发生，如当前猪肉持续高价就是部分农产品供不应求的现象。

 5.加大对农产品流通渠道各参与主体的监督和管理

 加大对农产品流通渠道各参与主体的监督和管理，引导他们自觉遵守法律、法规，防止损害农民利益、侵犯消费者权益的事情发生。对与农产品流通中的不法不良商贩一定要进行严格的处理，并在一定范围内进行曝光，让这些不法不良商贩失去生存的可能，或是出台更完整的法律法规，以法律形式严肃处理破坏农产品流通渠秩序的参与者，从而逐步净化农产品流通渠道，促进农产品流通渠道健康良性发展。

 （二）推广优质农产品流通渠道模式，大胆使用新的农产品流通渠道模式

推广优质农产品流通渠道模式，大胆使用新的农产品流通渠道模式，以减少流通环节，降低销售成本，使农产品生产者增加收入，增强生产积极性，同时在一定程度上促进农村产业结构逐步调整，也能让农产品消费者减少单位农产品的开支，而增加对农产品的总是需求，这也正符合扩大内需，促进经济发展的要求。

 1.以市场为主导，提供多元的农产品服务

 改革开放三十多年来，我国的综合国力有了显著的提高，人民群众的生活水平也随之提高，社会商品从过去的限量供应到现在的自由选购，百姓对商品的需求数量和质量以及与商品相关的服务都提出了新的要求。消费者对农产品的需求的数量增大了很多，质量的要求也相应提高不少，同时服务的个性化和多样化的要求也增加很大的比重。如, 六、七十岁的老人会感叹: “二、三十年前有肉吃了，可是买肉时总想买肥的，却很难买到；而现在是想方设法只要瘦的，甚至不惜‘高价’。” 这就是市场需求改变的一个代表。面对市场为主导的情况，企业必须以消费者需求为出发点，提供多元的、优质的产品和人性化的服务。

 （1） 为了方便消费者，可以在不同的居民小区、生活聚居区、大中型企业周边建立农产品连锁超市或农产品便利店，超市和便利店的大小视情况而定；让这些农产品连锁超市或是农产品使得店及时发布最新上市的农产品的相关信息，如种类、数量、价格、品质等，这样可以有效地对农产品进行宣传，也能让农产品消费者更及时的了解最新的农产品信息，以购得最满意的产品；同时这也体现了服务的细致周到和个性化及人性化。

 （2） 将农产品超市和便利店发展到一定程度时，发展特色网络农产品销售，拓宽农产品的流通渠道。这种方式需要一定的时间和较多的资金与管理投入。首先，有序的发展品质好、种类全、服务好、会经营的多家农产品超市和便利店，让这些店一定时间内取得良好的声誉和充足的客源，尤其是中青年回头客；然后将这些农产品超市和便利店进行组织连锁，并对其统一编号，给每一个超市或便利店一个联合号，并且在一定时间内统一这些超市和店的农产品的种类、质量、包装、更重要的是有统一、优质、稳定的农产品货源；同进也允许在一定范围内有自己的特色产品；再次，专业人员组织这些农产品超市和便利店开展网上销售业务，发展农产品的网上交易，当有顾客下单购买农产品后，根据预先的服务范围划分，由离消息者指定到货地最近的一家农产品超市或是便利店按照网上定单以最快的方式发货，将新鲜而优质的农产品及时送到顾客指定的地方，这样能较好地满足当今越来越多的“宅男宅女”不出门就能过上正常而有品质的生活，也能扩大农产品的流通范围和更新流通形式；最后，不断完善这样经营方式，逐步而有序地扩大服务范围，在更多的地区和城市开展实体店+网店的新的农产品流通方式，使这样新方式得到发展和推广。

 （3）将农产品精细加工，增加其附加价值，提高服务水平和多位化，满足中、高端农产品需求。国家和企业都应各尽所能，增加对农产品开展利用的科研经费的投入，以生产出更多的优质农产品加工品，满足多样的农产品消费需求；同进企业要提高自己的服务水平，让自己的服务更个性化、更人性化，能有效的满足市场不断变化的各种需求；企业要开发出更多高端的特色农产品加工品，提高农产品的价值，让自己、农民和农产品消费者都能各取所需，各自获利。

 （4）与对农产品需求量较大、较稳定的消费者签订订单，保证销售的稳定的同时，也能更好的服务消费者和更好的让渡利益给消费者，使其成为忠诚的消费者。不管是农产品的经营企业，还是农产品生产合作社，都经认真做好农产品的销售工作，找好农产品的销路，不能让农民辛苦种出的农产品烂在田间地头，而打消农民生产的积极性，以影响后期的生产和销售。因此，必须与较大的农产品需求者签订订单，保证农民生产出的农产品及时买出去，同时也能让农产品买个好价钱，保证农民生产的积极性，这样为农产品的渠道发展提供稳定的货源，因为充足而稳定的农产品供应是农产品渠道发展的前提和基础，也是提供多元优质农产品服务的前提和基础，从一个方面可以说没有稳定而充足的农产品供应谈发展农产品流能渠道是没有意义和价值的。所以，我们一方面要大力发展农业生产，另一方面一定要在全社会的关心和共同努力下搞好农产品的销售，让生产与销售稳定而和谐的发展。

 2.发展集团式的农产品经营企业

 （1）进行部门分工与密切合作，以实现共同目标－－ 市场整合、降低成本，为市场提供优质农产品及相应服务。每个部门发挥自己的特长认真做好自己的本职工作，并与其它的部门良好的协调配合以形成强大的合力，共同完成渠道缩短、中间商减少，节约开支，扩大业务，提高业绩的任务，最后实现工作目标－－市场整合、降低成本，同时逐步开发新的农产品流通渠道，也在一定程度上促进农业的发展，为农民增收提供支持和帮助。