松鹤楼的品牌经营策略研究

内 容 摘 要

老字号不仅是我国商业和手工业变迁的产物，更是我国文化的一种记号，松鹤楼作为一家有着两百多年历史的苏州餐饮老字号，历经了我国老字号发展的历程，为了更好地保存和发展松鹤楼以及其他老字号品牌，有必要对其进行详细研究。本文采用文献研究法、归纳法以及案例研究法等研究方法，首先分析松鹤楼的品牌经营现状，再根据松鹤楼的品牌经营现状提出松鹤楼经营存在的问题以及相对应的解决对策。

[关键词]：老字号；品牌经营；品牌现状；发展策略

目  录

1 引言1

2 松鹤楼品牌经营现状1

2.1 松鹤楼概述1

2.2 松鹤楼的品牌经营现状2

3 松鹤楼品牌经营存在的问题4

3.1 产品策略方面的问题4

3.2 价格策略方面的问题4

3.3 宣传促销方面的问题5

4 松鹤楼品牌经营的对策6

4.1 提高产品创新能力并加强加强食品安全意识6

4.2 探求松鹤楼品牌再定位7

4.3 提高全员对品牌营销的重视程度8

5 结束语9

文献