网络订餐平台营销策略研究—以美团外卖为例

——以美团外卖为例

摘 要

随着我国经济一路高速增长，不断提高了居民人均收入，致使我国餐饮业取得了可喜的成绩，诞生了一批高速发展的餐饮O2O平台，如美团外卖、大众点评、饿了么、宅急送、百度外卖等等，“网上点外卖”已经成为各大高校学生的日常必备。本文以美团外卖为例，“美团外卖是美团网T型战略下的餐饮平台，产品已从熟食类食品扩展到生鲜、药品、水果、甜品、饮品等多种齐全的食品，且有自己专业的运输团队，为全国1000多个大中小城市的居民提供着三餐”。我将运用自己所学的管理学、市场营销学、战略管理学的相关理论知识，通过对美团外卖的发展历程、营销策略、当前现状等方面进行分析，对我国当前外卖平台的营销策略进行研究。为美团外卖制定合适的营销策略提供理论指导，以及为其他互联网餐饮平台发展提供经验借鉴。

[关键词]：互联网+；餐饮O2O平台；美团外卖；营销策略

目       录

1. 引言1

1.1. 研究背景1

1.2. 研究意义2

1.3. 研究目的与方法2

2. 美团外卖营销概述3

2.1. 餐饮外卖O2O及网络销售3

2.1.1. 什么是O2O模式3

2.1.2. 网络营销理论3

2.2. 美团外卖简介4

2.3. 美团外卖营销策略4

2.3.1. 产品与服务策略4

2.3.2. 价格策略5

2.3.3. 双渠道策略5

2.3.4. 双促销策略5

2.3.5. 客户关系维护策略6

2.3.6. 自建配送队伍策略6

3. 我国外卖市场现状分析及存在问题7

3.1. 我国外卖行业总体现状分析7

3.2. 问卷调查数据分析9

3.3. 美团外卖与其他平台现状分析11

3.4. 美团外卖存在的问题14

3.4.1. 市场定位模糊14

3.4.2. 入驻商家质量参差不齐14

3.4.3. 严重依赖低价策略15

3.4.4. 线下营销活动少15

3.4.5. 物流配送缓慢15

4. 对美团外卖营销策略的建议16

4.1. 找准自己的市场定位16

4.2. 提高入驻商家质量16

4.3. 改变低价竞争策略17

4.4. 加大线下营销力度17

4.5. 缩短外卖配送时间17

5. 结论18

文献