美团外卖市场运营的分析与研究

摘  要

依托于近几年高速发展的互联网，网上订餐平台应运而生，它的出现为人们带来了快捷方便的外卖体验，由于网上订餐平台的进入，外卖市场近几年发展得十分迅速，市场交易额年年暴增，美团外卖作为其中的一员也为外卖市场的交易额贡献了不少，快速发展的外卖市场的背后是外卖平台之间的激烈大战，在这几年的发展中倒下了许多的中小型平台，进而取代他们的是像美团外卖这样的大型外卖平台，经过多年在外卖市场的摸爬滚打，美团外卖目前成为了外卖市场的老大哥独占市场鳌头，当前市场份额占比六成以上。

本文以美团外卖为研究对象，对美团外卖的市场运营进行分析与研究，文章第一部分先阐述了网上订餐平台、市场运营、SWOT分析法这些文章里面用到的概念和理论；第二部分再阐述美团外卖的成立与发展还有它的盈利模式这些基本情况；第三部分再结合SWOT分析法对美团外卖当前的市场运营状况进行分析，其中优势分析针对品牌、产品和保障、物流方面；劣势分析针对服务质量、线下管理、盈利模式方面；机遇分析针对网上订餐市场的发展、其他用户市场、服务形式的拓展方面；挑战分析针对竞争对手、网络信息安全、用户忠诚度方面；第四部分再根据SWOT分析法分析出的现状，找出美团外卖市场运营中存在用户体验问题、监管问题、盈利模式问题、用户群体市场发展问题、自身整体质量问题；第五部分根据找出的问题一一的制定对应的应对策略。

关键词：网上订餐平台；美团外卖；市场运营；SWOT分析

目    录

引言 1

1  相关概念和理论综述 2

1.1 网上订餐的定义 2

1.2 网上订餐产生的背景 2

1.3 网上订餐的主要形式 2

1.4 市场运营概述 2

1.5 SWOT分析法 2

2  美团外卖的基本概述 3

2.1 美团外卖的成立与发展 3

2.2 美团外卖的盈利模式 3

3  美团外卖市场运营的SWOT分析 4

3.1 优势 4

3.2 劣势 5

3.3 机遇 7

3.4 挑战 8

4  美团外卖市场运营存在的问题 9

4.1 用户的体验不够良好 9

4.2 对商户和骑手的监管不到位 9

4.3 盈利模式较少 10

4.4 高校外卖市场趋于饱和 10

4.5 自身的整体质量不够强 10

5  美团外卖市场运营的改进策略 11

5.1 提升用户体验 11

5.2 加强商户和骑手的管理 11

5.3 寻找更多的盈利模式增加盈利 12

5.4 开拓新的用户群体市场 13

5.5 加强自身的整体质量 13

结论 13

谢辞 15

参考文献 16